在白壁の町並み寧靜街道四處閒逛和欣賞兩旁的古樸房屋, 看見往甘露醤油資料館的路標, 便循陡坡往上走去。
柳井市 甘露醤油資料館
陡坡的盡頭處便是甘露醤油資料館。從房屋古樸的外型, 已經知道歷史悠久。
柳井的甘露醤油完全遵照古法釀造, 馳名日本全國, 據說當年岩國藩主品嚐後, 連續說出「甘露、甘露…..」, 醤油因而得名。
柳井有很多製造甘露醬油的商家, 其中設立於天保元年(西元1830年)的佐川醬油藏是其中知名的一家, 為了保存釀造甘露醬油的工具及資料, 將醬油倉庫的部分改建成「甘露醬油資料館」, 以供遊客參觀。
釀造甘露醬油的水是來自於地下深處的清澈水源, 難怪可以釀出甘露般的醬油。
嘩! 水也可以有清甜的感覺!
甘露醬油資料館是免費供遊人進內參觀的。既然是免費, 我們當然不客氣啦!
甘露醬油資料館內的庭園。
甘露醬油資料館內飼養的金魚。
甘露醬油資料館設有銷售部, 可惜攜帶不便, 否則一定買兩至三瓶子回家, 不用再吃致癌的化學醬油。
甘露醬油資料館另一邊放了超巨型的木桶, 就是用來釀造甘露醤油的。
釀造甘露醤油的過程。
沿樓梯走上高台上, 便可以清楚看到正在釀造中的甘露醤油。
簡單介紹釀造甘露醤油的每一個過程。
甘露醬油資料館。很值得一遊的地方。
